陳皮綠豆鴿子湯的做法：

【主料】鴿子(1只)

【輔料(liao)】陳皮(5克)、綠豆(250克)、蜜(mi)棗(2顆)、鹽(適量)

步驟：

1.稱好綠豆(dou)，再準備一些(xie)陳(chen)皮與蜜棗；

2.先(xian)把綠豆清洗(xi)干凈，然(ran)后(hou)浸泡1小時；

3.接著把陳皮(pi)與蜜(mi)棗也清洗一下，放入(ru)砂鍋內；

4.把鴿子處理干凈后，放入湯鍋中焯燙(tang)去血沫；

5.然后放入浸泡(pao)了(le)1小(xiao)時的綠豆陳皮(pi)水(shui)中；

6.大火煲開10分鐘，后轉小火煲；

7.煲(bao)了1小時(shi)后，再(zai)次把火開大，把綠豆(dou)皮撈出(chu)丟棄不要，繼續煲(bao)1小時(shi)；

8.此時湯鮮味美，盛入碗中，即可開喝了(le)。